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Kein anderes Ferment bietet dieses Verhältnis von Aufwand zu Ertrag." — Martin Zahn, Gründer HeldenPilz & Fermentationsexperte Was du brauchst: Zutaten & Equipment Zutaten für 1 Liter Wasserkefir: Wasserkefir-Kristalle 30-50g aktive Kristalle Zucker 60-80g Rohrzucker oder Vollrohrzucker Trockenfrüchte 1-2 ungeschwefelte Feigen, Datteln oder Aprikosen Zitrone 1-2 Scheiben Bio-Zitrone (unbehandelt) Wasser 1 Liter stilles Mineralwasser oder gefiltertes Leitungswasser 💡 Pro-Tipp zum Zucker: Verwende keinen weißen Raffinadezucker – er enthält zu wenige Mineralien für die Kristalle

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Häufige Fragen Quellen und weiterführende Informationen LAVES: Honig – ein wertvolles Naturprodukt richtig lagern Institut für Bienenkunde (bienen.ch): Lagerung, Kristallisation und Verflüssigung des Honigs Das könnte dich auch interessieren Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.